oleh

Rumah Kopi Edelweiss, ‘Wejang Asi’ Penikmat Kopi Manggarai Timur

RADARNTT, Borong – Sebuah tempat yang tak asing lagi bagi warga seantero Manggarai Timur. Edelweiss namanya, merupakan sebuah kedai kopi yang berada tepat di bibir jalan trans Flores Borong-Ruteng, tepatnya di kampung Pesi Desa Sita kecamatan Rana Mese kabupaten Manggarai Timur.

Kedai kopi yang kerap disebut Rumah Kopi Edelweiss, lebih kepada bentuk pendidikan meracik kopi bagi pengunjung selain dinikmati kekhasan cita rasa.

Rumah Kopi Edelweiss menjadi tempat tujuan utama para peminat kopi, pasalnya di depan mata para pengunjung, kopi ala Edelweiss diracik lalu disuguhkan.

Beroperasi sejak 31 Juli 2020, Rumah Kopi Edelweiss, menjadi tempat menikmati kopi disaat suasana sumpek andalan warga sekitar.

Dalam kunjungan media ini, Rabu (4/11/2020), Rumah Kopi Edelweiss begitu ramah penuh antusias menyambut kedatangan para pengunjung.

Memilih Edelweiss sebagai sebuah nama, usaha di bidang kopi ini terinspirasi dari sebuah bunga yakni bunga Abadi yang kerap disebut bunga Edelweiss.

Berbicara tentang Edelweiss tidak lepas dari sebuah nama yakni Andriy Tulle. Sebagai seorang pengusaha kopi, Andriy, dengan karakternya yang sangat ramah dan murah senyum berkelahiran Borong, 25 Mei 1985 itu lebih memilih untuk menyebut usahanya adalah rumah kopi.

“Hal yang membuat saya lebih memilih rumah kopi, adalah dari segi luas tempatnya yang tidak terlalu luas, kapasitas 20-an orang lebih elegan disebut Rumah Kopi Edelweiss,”.ucap Andriy.

Walaupun tak memiliki view atau pemandangan alam seperti pemandangan mata hari terbenam, tampilan Edelweiss tak kalah menarik oleh keunikan tampilan ruang yang mampu memikat daya tarik para pengunjungnya.

Pernak pernik yang mengisi ruangan dan menghiasai setiap dindingnya, Rumah Kopi Edelweiss mampu mengajak para pengunjungnya seakan sedang berada di Eropa.

“Tampilan setiap dinding yang kita hias ini merupakan keunikan Edelweiss yang tak mungkin teman-teman (para pengunjung) temukan di luar sana,” aku Andriy.

Selain hiasan, hal unik yang ditawar Rumah Kopi Edelweiss yang berada di jalur utama trans Flores itu adalah beraneka ragam menu kopi yang merupakan stempel atau karakter tersendiri Edelweiss sebagai Kedai Kopi yang sedang trend itu.

“Soal tampilan menu kopi yang merupakan lain daripada yang lain, kami lebih kepada misi edukasi kopi, dan mengapresiasi kopi lokal Manggarai Timur,” ungkapnya meyakinkan.

Dikatakannya, sembari meracik kopi, pria paru baya itu mengatakan, kopi Manggarai Timur adalah kopi yang memiliki karakter tersendiri. Namun, kopi Manggarai Timur lebih dikenal di luar, tetapi didaratkan Flores pada umumnya belum sama sekali.

Lebih jauh ia menjelaskan, sensasi kopi Manggarai Timur lebih menggempar di luar, tetapi orang asli Manggarai Timur masih mengkonsumsi kopi kemasan atau kopi sasetan yang nilai rasa kopinya sudah dicampur dengan bahan imitasi.

Menghidangkan berbagai jenis kopi, dengan teknik pembuatan ala Edelweiss adalah bagian dari cara Rumah Kopi Edelweiss mengajak teman-teman para pengunjung bahwa menikmati kopi memiliki berbagai cara.

Selain Kopi Arabika Manggarai Timur bersumber dari Colol, ditempat ini tentu kita akan bisa menikmati kopi juria Manggarai Timur.

Beraneka ragam kopi dengan kekhasan Edelweiss, cenderung disuguhkan kepada pencinta kopi lokal. Tak hanya bisa dicicipi di dalam ruangan yang penuh hiasan nan indah itu, para pengunjung juga dapat membeli dan membawa pulang kopi kemasan Edelweiss.

Tahukah teman-teman calon pengunjung? Kunjungan teman-teman semua tentu sangat disambut baik oleh biji biji kopi lokal yang sangat istimewa bagai menjumpainya di negara luar yang sangat memanjakan mata, lidah dan indra penciuman.

Bagaimana tidak, yang selama ini kita kenal Kopi Turki hanya terdapat di negara Turki. Seruput kopi turki ala rumah Kopi Edelweiss menyulap kopi Arabika Manggarai timur plus rempah bubuk kapulaga, dengan teknik masak Rumah Kopi Edelweiss dengan gaya panggang kopi turki, membuat kita seakan- akan masih menempuh pendidikan menjadi Batista.

“Seruput kopi turki yang kita suguhkan, tentu membuat teman teman betah dan seakan merasa sedang berada di Turki,” sambung Andriy.

Belum lengkap, bila menu pesanan belum dilengkapi tegukan kopi V60 Robusta Manggarai Timur.

Dikatakannya, Kopi V60 Robusta Manggarai Timur, memang memiliki kandungan kafein yang cukup tinggi yang membuat lambung para pengunjung harus segera memesan menu tambahan berupa jajan stik pisang saos keju, dan pisang goreng keju cokelat atau stik jamur tiram sebagai teman setia yang selalu memanggil anda untuk selalu kunjungi kedai kopi yang tak ada duanya.

Menu yang sangat istimewa dengan harga yang sangat terjangkau, membuat para pengunjung untuk enggan kembali ke rumah.

Salam seruput. Rumah Kopi Edelweiss menanti Rasa penasaran teman-teman. (GN/RN)

Komentar

Jangan Lewatkan